Het bewaren en opwarmen van voeding

We bewaren onze voeding massaal in plastic bakjes en warmen het op in de magnetron. Maar is dat wel zo goed voor ons?

Misschien is het je weleens opgevallen dat op plastic bakjes vaak op de onderkant een recycle code staat. Een driehoek met een getal erin. Dit getal geeft aan waaruit het plastic bestaat.

Bepaalde codes zijn absoluut niet geschikt om opgewarmd te worden, want dan lekken ze schadelijke stoffen in je drinken of eten. Dit is dus al het geval bij plastic waterflesjes die in de auto in de zon opwarmen bijvoorbeeld! In andere gevallen kan bepaalde voeding reageren op het plastic, bijvoorbeeld vet werkt ook als een weekmaker op plastic (denk aan bijvoorbeeld oliën in plastic verpakkingen).

Verminder dus je gebruik van plastic om voedsel in te bewaren en vervang ze door glas (voorkeur) of RVS. Verwarm nooit voeding in een plastic bakje/verpakking. Ook plastic flessen kan je vervangen voor glas of RVS, denk hierbij ook aan zuigflessen voor baby's!

Codes checken? Klik hier

Niet overtuigd? Lees dan dit

Opwarmen

Het opwarmen van voeding kan je het beste doen door gewoon een pan op het vuur te zetten en het daar even kort in op te warmen. Ook is au bain marie een oplossing of in de oven. Zo blijven de voedingstoffen het beste bewaard en weet je zeker dat er geen schadelijke stoffen in je eten lekken.